Швидке тісто для пиріжків на кефірі: виходять пишні, при смаженні не вбирають олію

Тісто на кефірі – це безпрограшний варіант, воно завжди вдало виходить і добре пропікаються, залишаються пишними, м’якими і довгий час свіжими.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:</strong >

  • кефір 500 мл;
  • сметана 2 ст. л;
  • яйце 1 шт;
  • сіль дрібка;
  • сода 1 ч. л;
  • горіхи волоські за смаком;
  • морква 400 г;
  • цукор 2 ст. л;
  • яблука 2 шт;
  • лимонний сік 2 ст. л;
  • масло вершкове 20 г.

Для начинки з цибулею візьміть:

зелена цибуля пучок;

яйця 6 шт;

сіль, перець.

Процес приготування

  1. Всі продукти беріть кімнатної температури, щоб тісто вийшло, як потрібно.
  2. Змішуємо кефір, сметану, сіль, яйце.
  3. Борошно просіюємо і з’єднуємо з содою, всипаємо в масу і вимішуємо тісто.
    Порада: відразу все борошно не всипайте, а при необхідності, не забивайте тісто великою кількістю борошна.
  4. Накриваємо тісто і залишаємо на 15 хвилин.
  5. Для першої начинки моркву та яблука тремо на тертці, викладаємо в сковороду з вершковим маслом, посипаємо цукром, перемішуємо і тушкуємо до готовності.
  6. Для другої начинки зелену цибулю ріжемо і змішуємо з рубаними яйцями, солимо за смаком.
  7. Формуємо пиріжки з різними начинками і обсмажуємо на олії.

Солодкі пиріжки подаємо з чаєм або з молоком, а з цибулею та яйцем, можна подавати зі сметаною.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал