Тісто на кефірі – це безпрограшний варіант, воно завжди вдало виходить і добре пропікаються, залишаються пишними, м’якими і довгий час свіжими.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:</strong >
- кефір 500 мл;
- сметана 2 ст. л;
- яйце 1 шт;
- сіль дрібка;
- сода 1 ч. л;
- горіхи волоські за смаком;
- морква 400 г;
- цукор 2 ст. л;
- яблука 2 шт;
- лимонний сік 2 ст. л;
- масло вершкове 20 г.
Для начинки з цибулею візьміть:
зелена цибуля пучок;
яйця 6 шт;
сіль, перець.
Процес приготування
- Всі продукти беріть кімнатної температури, щоб тісто вийшло, як потрібно.
- Змішуємо кефір, сметану, сіль, яйце.
- Борошно просіюємо і з’єднуємо з содою, всипаємо в масу і вимішуємо тісто.
Порада: відразу все борошно не всипайте, а при необхідності, не забивайте тісто великою кількістю борошна. - Накриваємо тісто і залишаємо на 15 хвилин.
- Для першої начинки моркву та яблука тремо на тертці, викладаємо в сковороду з вершковим маслом, посипаємо цукром, перемішуємо і тушкуємо до готовності.
- Для другої начинки зелену цибулю ріжемо і змішуємо з рубаними яйцями, солимо за смаком.
- Формуємо пиріжки з різними начинками і обсмажуємо на олії.
Солодкі пиріжки подаємо з чаєм або з молоком, а з цибулею та яйцем, можна подавати зі сметаною.
