Швидкі пиріжки. Мало тіста, багато начинки і мінімум клопоту

З такими пиріжками мінімум клопоту, немає необхідності довго возитися з тістом, просто і швидко смажимо їх на сковороді з самою різною начинкою. Я роблю з картоплею, а ви зможете з тим, що вам більше подобається.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яйця, 2 шт;
  • борошно, 5 ст.л;
  • сметана, 100 г;
  • сіль, перець.

Для приготування начинки потрібно :

  • картопля, 1 кг;
  • зелень і зелену цибулю;
  • сир, 50 г;
  • масло вершкове, 50 г;
  • сіль, перець.

Процес приготування

Картоплю відварюємо в підсоленій воді і перетворюємо її в пюре з шматочком вершкового масла. Ми залишаємо остуджувати.

Зелену цибулю і зелень дрібно ріжемо, змішуємо з картоплею. Сюди ж додаємо і тертий сир, масу перемішуємо.

Сметану солимо і змішуємо з яйцями, перчимо до смаку.

Всипаємо борошно і перемішуємо вінчиком, щоб не залишалися грудки.

З картопляної маси скачуємо невеликі кульки, злегка їх притискаємо руками і отримуємо товсті коржі.

Опускаємо корж в кляр, з двох сторін мочаємо і викладаємо на сковороду в розігріту олію.

Обсмажуємо пиріжки до рум’яності з двох сторін і викладаємо на блюдо.

Подаю такі ароматні і м’які пиріжки зі сметаною або поливаю розтопленим вершковим маслом, можна зробити різні домашні соуси і салати з овочів. Тоді виходить легка, але ситна вечеря або перекус.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал