Скумбрія по-панськи. Ніжна і соковита завдяки маринаду: підсів на рецепт, готую постійно

Скумбрію багато хто не любить готувати через її специфічний смак і аромат і часто роблять тільки мариновану або копчену. Пропоную цікавий і дуже смачний рецепт, який можна використовувати навіть на святковий стіл.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • скумбрія 1 шт ;
  • рослинна олія 2 ст.л;
  • приправа для риби з сіллю 1.5 ч. л;
  • кетчуп 2 ст. л;
  • лимонний сік 2 ч. л.

Процес приготування

  1. Рибу промиваємо і просушуємо паперовими рушниками, обробляємо на філе .
  2. В рослинну олію додаємо перець, кетчуп, приправу для риби, лимонний сік. Соус добре вимішуємо до однорідності.
  3. За допомогою силіконового пензлика покриваємо філе з двох сторін соусом і залишаємо на 30 – 40 хвилин маринуватися.
  4. Форму застилаємо фольгою і викладаємо рибу.
  5. Запікаємо при 180 градусах близько 20 – 25 хвилин.

Рибка виходить дуже м’якою, соковитою, не пересушеною, з легким ароматом спецій. Можна ще додати гілочку розмарину для пікантності. Подаю таку рибку до різних гарнірів.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 1.5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал