Скумбрію багато хто не любить готувати через її специфічний смак і аромат і часто роблять тільки мариновану або копчену. Пропоную цікавий і дуже смачний рецепт, який можна використовувати навіть на святковий стіл.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- скумбрія 1 шт ;
- рослинна олія 2 ст.л;
- приправа для риби з сіллю 1.5 ч. л;
- кетчуп 2 ст. л;
- лимонний сік 2 ч. л.
Процес приготування
- Рибу промиваємо і просушуємо паперовими рушниками, обробляємо на філе .
- В рослинну олію додаємо перець, кетчуп, приправу для риби, лимонний сік. Соус добре вимішуємо до однорідності.
- За допомогою силіконового пензлика покриваємо філе з двох сторін соусом і залишаємо на 30 – 40 хвилин маринуватися.
- Форму застилаємо фольгою і викладаємо рибу.
- Запікаємо при 180 градусах близько 20 – 25 хвилин.
Рибка виходить дуже м’якою, соковитою, не пересушеною, з легким ароматом спецій. Можна ще додати гілочку розмарину для пікантності. Подаю таку рибку до різних гарнірів.
