Шкода, що немає підвалу – наготувала б 50 банок! Без метушні скумбрія в бульйоні БЕЗ автоклава!
Список інгредієнтів:
Банки 4 шт по 0,5 л
- Скумбрія 2,7 кг не потраш
- Сіль 1 ч.л. в банку
- Рослинна олія 2 ст.л.
Бульйон: на 1 літр води
- голови і хвости від скумбрії
- 1 лавровий лист
- перець духмяний 3 шт
- перець горошок 5 шт
- сіль щіпка
- цибуля ріпчаста 1 шт
Стерилізуємо 5 годин!
Відео рецепт приготування:
