Смачна маринована скумбрія: на приготування знадобиться всього 20 хвилин

Смачно нереально: 20 хвилин на приготування + добу в холодильнику і закуска на столі.

Продукти:

  • Скумбрія свіжоморожена 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста 3 шт.
  • Часник 3 зуб.
  • Цукор 1 ч.л..
  • Сіль 1 ст.л.
  • Оцет 3 ст.л.
  • Олія 2 ст.л..
  • Лавровий лист 2-3 шт.
  • Перець запашний горошок 1 ч.л.
  • Суміш перців за смаком

Рецепт приготування

Етап 1.

Найпростіший рецепт буду описувати швидко і просто. В останній раз я готувала 2 скумбрії, правда, обидві вони були великі, але все ж всі інші інгредієнти страви я пропорційно зменшила в кількості.

З перцем, думаю, кожна господиня визначиться на свій смак. Я зупинилася саме на такому співвідношенні: кладу і запашний перець горошком (не чорний, а запашний!), І мелену суміш перців.

З приводу оцту. Я рідко це говорю, але для цього рецепта я б використовувала звичайний столовий оцет. Або яблучний. На мій погляд, винний, бальзамічний і інші реально змінюють смак.

А смак, як відомо, краще міняти, коли вже знаємо класичний варіант приготування страви. І буквально пару слів про олію. У переліку інгредієнтів я написала лаконічно – «олія», тому що використовувати можна будь-яку, яка Вам подобається.

Я ж віддаю перевагу оливковій – тягуча, яскраво-жовта, з характерним смаком і ароматом. При бажанні в оливкову олію можна додати трохи лимонного соку.

Етап 2.

Засікайте час. Почнемо з риби. Увага – всі маніпуляції проводимо із замороженою рибою! Можете зовсім небагато розморозити при кімнатній температурі, тільки до того стану, щоб рибку можна було різати.

З розмороженої рибою вийде стандартний казус – шматочки розваляться, вийдуть кошлатими, нерівними. Цибулю я нарізаю кільцями, а часник – пластинками.

Етап 3.

Тепер всю нарізану скумбрію, цибулю, часник і всі приправи-спеції кладемо у велику миску і дуже акуратно перемішуємо. Готово!

Залишилося лише розкласти по банках. У мене вийшла 1 баночка, яка на фото, і ще 1 – трохи більше об’ємом. Ці самі баночки ставимо в холодильник на 1 добу.

Я пару раз трохи струснула банки за той час, що вони стояли в холодильнику.

Етап 4.

А коли через добу Ви дістанете шматочок маринованої скумбрії і скуштуєте його, то точно не зможете зупинитися – смачно неймовірно!

Смачного!

Рейтинг 👍
( 3 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал