Баклажани відмінно поєднуються з м’ясним фаршем і виходить відмінна страва, яку можна подавати навіть на святковий стіл. Закуска допоможе урізноманітнити меню в будь-якій сім’ї.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- баклажани;
- цибуля;
- помідори;
- фарш;
- сіль, перець, спеції, зелень, часник,
- рослинна олія.
Процес приготування
- Баклажани ріжемо кружальцями і обсмажити на олії. Етап з сіллю і замочуванням у воді можна пропустити, сьогодні сорти овочів без гіркоти. Але якщо ви не впевнені, тоді промийте їх.
- Цибулю дрібно ріжемо і змішуємо з фаршем. Також заправляємо його сіллю, перцем, спеціями, часником.
- Дно форми для запікання змащуємо рослинною олією. Викладаємо шаром фарш і зверху кладемо кружальця баклажанів і помідорів, чергуючи їх. Пересипаємо подрібненим часником і тертим сиром за смаком.
Запікаємо в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин.
Закуска хороша як в гарячому, так і в холодному вигляді, можна сир змішати з зеленню, паприкою і іншими ароматними травами, тоді виходить взагалі ідеально.
