Смачний печінковий паштет – рецепт на вагу золота!

Такий паштет довго зберігається в склі в холодильнику і ще довше в морозильній камері.

Інгредієнти:

  • печінка яловича – 800 г;
  • цибуля – 250 г;
  • морква – 250 г;
  • масло вершкове – 200 г;
  • сіль і перець за смаком;
  • вода – 150-200 мл;
  • олія – 2-3 ст.л.

Приготування:

  1. Для готування підходить будь-яка печінку, не обов’язково яловича.
  2. Ріжемо шматками печінку, моркву і цибулю.
  3. Розігріваємо олію і обсмажуємо спочатку шматки печінки, потім додаємо цибулю і моркву, заправляємо масу сіллю і перцем.
  4. Коли все буде напів готове, наливаємо води, щоб вона до половини накрила всю масу.
  5. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо до м’якого стану печінки.
  6. Всю масу охолоджуємо і подрібнюємо блендером.
  7. Розм’якшуємо вершкове масло і з’єднуємо з паштетом, вимішуємо до однорідності. Якщо маса суха – влийте трохи води або бульйону.

Також можна додати і кріп, інші спеції.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал