Смак дитинства: зробіть квас, як з бочки, але без хліба

Тамувати спрагу квасом люди стали вже дуже давно. І дуже багато років освіжаючий напій розливали на вулиці з великих металевих бочок. Якщо ви хочете створити напій, з таким же смаком, але дуже швидко, ви можете приготувати його з дуже незвичайних продуктів. За смаком він практично не відрізняється від хлібного квасу!

Смак дитинства: зробіть квас, як з бочки, але без хліба

 

Вам знадобиться:

  • холодна вода – п’ять літрів;
  • 650 грамів цукрового піску;
  • дві столові ложки цикорію;
  • пачка швидкодіючих дріжджів (11 грамів);
  • чайна ложка лимонної кислоти

В глибоку каструлю засипається цикорій, цукор і лимонну кислоту. Суміш доведіть до кипіння і відразу ж знімається з вогню. Тепер майбутній квас потрібно остудити до температури парного молока, після чого додати дріжджі і залишити на три години. Готовність напою визначається коли утворилася піна. Після її появи квас можна поставити в холодильник для кращого смаку.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал