Соковита та смачна скумбрія «як консерви» в духовці протягом 15 хвилин

За цим рецептом риба виходить соковита, ніжна, ароматна, з золотистими та апетитними боками. Простий процес приготування, без хитрощів та спеціальних тонкощів, який сподобається кожній господині.

• Свіжоморожена скумбрія 2 шт.;
• Ріпчаста цибуля 3 шт.;
• Лимон 1 шт.;
• Морська сіль;
• Перець чорний мелений;
• Олія.

1. Підготуйте скумбрію, видаліть нутрощі, голови та плавники.
2. Розріжте на шматки, посоліть, поперчіть, скропіть соком лимону та залиште на 10-15 хвилин маринуватися.
3. Ріпчасту цибулю наріжте на півкільця, перекладіть в ємність, полийте олією, соком лимону та перемішайте.
4. Змастіть щедро олією форму для запікання, шматки риби викладіть упереміш з цибулею, накрийте форму кришкою чи двома шарами харчової фольги та обіжміть навкруги.
5. Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці близько 10-15 хвилин.
6. За 5 хвилин до кінця запікання, приберіть фольгу, щоб шматки трішки підсмажилися та скропіть скумбрію зверху рослинною олією.