Свекруха навчила як зробити соковиті біляші: рецепт простий, а тісто – казка

Біляші будуть просто чудовими, м’якими і соковитими, ароматними. Тісто виходить повітряним, тонким, не рветься при формуванні, не вбирає в себе рослинну олію.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • вода 1 стакан;
  • дріжджі 25 г;
  • цукор і сіль по 0.5 ч.л;
  • олія рослинна 3 ст.л;
  • борошно 3.5 склянки.

Для приготування начинки необхідно :

  • фарш 400 г;
  • цибуля 2 шт;
  • вода 100 мл;
  • сіль, коріандр і спеції.

Процес приготування

  1. У теплій воді розчиняємо сіль і цукор, дріжджі, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
  2. Додаємо олію рослинну, всипаємо частинами просіяне борошно і починаємо вимішувати тісто.
  3. Тісто місимо до пори, поки воно не стане м’яким і еластичним, не перестане липнути до рук.
  4. Накриваємо тісто і ставимо його на 1.5 години в теплому місці.
  5. Цибулю дрібно ріжемо і змішуємо з фаршем.
  6. Додаємо сіль, перець, коріандр і інші спеції за смаком, подрібнену зелень, вливаємо холодну воду.

    Порада: відбийте фарш протягом пари хвилин, щоб він став більш рівномірним і повітряним.

  7. Формуємо біляші і обсмажуємо їх в розігрітій олії до рум’яності з двох сторін.

Ніжні і м’які біляші будуть свіжими пару днів, їх досить розігріти на вершковому маслі, і вони знову стають пишними і дуже смачними.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал