Сирні пончики: рецепт з дитинства

Проста в приготуванні і багатьом знайома випічка, родом з нашого дитинства.

Так готували наші мами і бабусі. Дуже смачні пончики на сирному тісті. Продукти прості і доступні, спосіб легкий. Сирні пончики сподобаються всім.

Складові:

  • Борошно пшеничне – 250 г
  • Сир – 300 г
  • Цукор – 5 ст. ложок
  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Сода – 1/2 ч. ложки
  • Оцет 9% – 1 ч. ложка
  • Ванілін
  • Цукрова пудра
  • Олія соняшникова для смаження

Рецепт приготування:

  1. У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо цукор. Все перемішуємо до однорідності.
  2. Далі, додаємо сир і блендером подрібнюємо до однорідної маси.
  3. Кладемо сіль і ванілін. Соду гасимо оцтом і додаємо в основну масу.
  4. Все перемішуємо до однорідного стану.
  5. Поступово додаючи борошно, замішуємо тісто.
  6. Стіл присипаємо борошном і переносимо тісто.
  7. Тісто злегка обминаємо на столі і формуємо кілька ковбасок.
  8. Кожну ковбаску розрізаємо на рівні шматочки.
  9. Кожен шматочок скачуємо в кульку (розміром з волоський горіх).
  10. На середньому вогні добре розігріваємо олію в каструлі.
  11. Олії повинно бути достатньо, щоб кульки плавали в ній.
  12. Обсмажуємо пончики на олії, до рум’яності.
  13. Готові пончики кладемо на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

За бажанням, перед подачею, пончики посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал