Рецепт сирних сирків в шоколадній глазурі! Просто, швидко і смачніше, ніж в магазині.
Сирні сирки в шоколадній глазурі ( 6-7 шт )
Інгредієнти:
Сирна маса:
- 250 г сиру
- 30 г вершкового масла
- 20 г цукрової пудри
- 20 г згущеного молока
- ваніль ( за бажанням )
глазур:
- 100 г молочного шоколаду
- 15 г соняшникової олії, рафінованої
Приготування:
До сиру додаю всі інгредієнти,
і пробиваю занурювальним блендером.
Якщо блендера немає, потрібно просто все добре перемішати. Але в такому випадку сир обов’язково повинен бути однорідний, пастоподібний. Я відразу купую в брикеті, але можна і протерти через сито.
Сирну масу перекладаю в кондитерський мішок ( можна просто в пакет ), зрізаю кут діаметром 2,5 см і відсаджувати сирки на харчову плівку.
У мене вийшло 7 шт.
плівку розрізаю
і формую сирки, як цукерки.
Складаю їх на дошку і прибираю в морозильну камеру на 2-3 години, щоб вони повністю заморозилися.
* Якщо хочете зберігати їх в морозилці, то краще за все в такому вигляді.
Для глазурі, масло з’єдную з молочним шоколадом
і на паровій бані, помішуючи, нагріваю до однорідності. Якщо глазур вийшла густою, можна додати ще трохи масла.
З замороженого сирка знімаю плівку і занурюю в глазур. За допомогою двох вилок перевертаю,
знімаю зайву глазур
і викладаю на пергаментний папір.
Глазур схоплюється відразу ж, так як сирки заморожені. Переношу їх в холодильник на 30 … 40 хвилин, щоб сирки розморозилися.
Смачного 💖
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
