Торт на будь-який випадок життя. В міру вологий корж покритий сирною начинкою та политий шоколадною глазур’ю – це ідеальне поєднання. Рекомендую спробувати.
Форма випікання діаметром 20 см.
Інгредієнти:
Для коржу:
- 20 г молочного шоколаду
- 30 г гіркого шоколаду
- 50 г вершкового масла
- 1/2 склянки цукру
- 1 яйце
- 50 г борошна
Сирна начинка:
- 500 г сиру маскарпоне
- 2 яйця
- 1/3 склянки цукру
- кілька крапель ванільного ароматизатора
- пудинг вершковий
Приготування:
Спочатку ми готуємо корж:
1. Шоколад і вершкове масло розтопіть у каструльці на водяній бані і заберіть остуджуватися.
2. Яйце збиваємо з цукром у пухнасту масу.
3. Після чого повільно додаємо до неї охолоджену шоколадну масу.
4. Потім додаємо борошно і збиваємо в міксері, поки продукти не об’єднаються.
5. Всю масу наливаємо на дно форми для випічки, викладеним папером для випічки і ставимо в духовку.
6. Випікаємо при температурі 170 градусів близько 12 хвилин.
Коли корж вже в духовці, починаємо готувати сирну начинку:
1. Яйця з цукром збиваємо у міксері.
2. Потім додаємо сир маскарпоне і кілька крапель ванільного ароматизатора і добре збиваємо.
3. В кінці додаємо вершковий пудинг і перемішуємо до з’єднання інгредієнтів.
Збір:
1. Виймаємо випечений корж та негайно наливаємо на нього сирну масу.
2. Зменшуємо температуру в духовці до 150 градусів, ставимо в неї торт і випікаємо протягом 1 години та 15 хвилин.
3. Коли торт охолоне, ми можемо додатково полити його зверху шоколадною глазур’ю.
Смачного!
