Так готувати свинячу рульку мене навчили в Чехії. Недорога і смачна вечеря з ароматним гарніром для компанії

Страва прекрасно підходить для дружньої вечірки або пікніка на свіжому повітрі, просто для гостей за вечерею.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• свиняча рулька;
• томатна паста і гірчиця по 1 ст. л;
• сіль, перець, спеції. Часник, зелень.

Процес приготування

1. Рульку відварюємо 2 години в підсоленій воді. Виймаємо і охолоджуємо.
2. Бульйон залиште для супу чи борщу.
3. Натираємо м’ясо сіллю і перцем, спеціями на свій смак і соусом з томатної пасти і гірчиці – її беріть на свій смак, гостру або солодку.
4. Змащуємо форму рослинною олією і викладаємо м’ясо.
5. Запікаємо при 180 градусах близько 1 години, періодично змащуючи соусом.
6. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії. Додаємо моркву і тушкуємо до м’якості.
7. Шаткуємо капусту і додаємо в овочі, тушкуємо до готовності, солимо, додаємо зелень за смаком.
8. В капусту за смаком додайте томатну пасту, лавровий лист і інші спеції.
9. Подаємо капусту з рулькою.

Вийшла дуже ситна, смачна, ароматна вечеря, яка точно сподобається всім вашим гостям.