Як і скільки часу варити пельмені в каструлі: правильні поради

Тільки уявіть собі накритий стіл і піалу, над якою клубочиться ароматний гарячий пар. А всередині – приправлені оцтом або майонезом пельмені: гарячі, що спливають м’ясним соком, такі апетитні на вигляд. Але, щоб пельмені вийшли по-справжньому смачними, потрібно зуміти їх правильно приготувати.

Як і скільки часу варити пельмені в каструлі: правильні поради
Узбецькі пельмені «Чучвара» рецепт

Час приготування пельменів

Час варіння домашніх і магазинних пельменів трохи відрізняється. У магазинних, виготовлених за ТУ або ГОСТу, відсоток м’ясної складової приблизно 38% і товстий шар тіста. А чим більше тіста, тим повільніше пельмені варяться:

  • дрібні марки – 7-8 хвилин;
  • великі – на пару хвилин довше.

Начинка теж впливає на час варіння: куряче філе готується швидше, ніж яловичий фарш, свіжозліплені пельмені з рибною начинкою – 7 -8 хвилин, заморожені – 8-10 хвилин.

Час варіння домашніх пельменів відрізняється незначно:

  • маленькі свіжі досить потримати в окропі 6-7 хвилин;
  • свіжі великі – 8-10 хвилин;
  • заморожені – від 7 (маленькі) до 10 (великі) .
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал