Куряча печінка сама по собі, це м’який і ніжний продукт, а якщо ще й вміти її готувати, виходять такі ж ніжні котлетки. Скористайтеся цим рецептом і страва стане одна з ваших улюблених.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- печінка куряча, 560 г
- сало, 150 г
- цибуля і яйця по 2 шт
- сіль, перець, спеції
- манна крупа, 5 ст.л
- морква, 1 шт
- цибуля, 2 шт.
Процес приготування
Подрібнюємо печінку, цибулю і сало за допомогою м’ясорубки. Всипаємо в масу манну крупу, додаємо яйця, солимо і перчимо.
Порада: якщо маса рідка, можна більше всипати манної крупи або кілька ложок борошна, крохмалю.
Цибулю (2 шт) ріжемо кубиком, а моркву тремо на терці, тушкуємо овочі до готовності.
Тісто викладаємо на сковороду в розігріту олію і обсмажуємо котлетки з двох сторін.
Викладаємо їх шарами з овочами назад в сковороду, наливаємо трохи води і тушкуємо під кришкою близько 10 – 15 хвилин.
Подаємо котлетки з будь-якими гарнірами, салатами і маринованими овочами. Все виходить дуже смачно, особливо, якщо ще додасте в масу кріп і петрушку, інші ароматні трави.
