Ніжна і ароматна запечена свинина – гармошка з сиром і ананасом просто тане в роті. Ці два продукти стали вже класичним дуетом. Змінені форму, залишаючи зміст – і перед нами вже нова страва.
Якщо ви хочете побалувати кохану людину або своїх домашніх смачним та соковитим м’ясом, то приготуйте за цим рецептом. Така запечена свинина-гармошка з сиром та ананасом виходить соковитою та неймовірно смачною. Ананаси можна брати свіжі та консервовані.
Інгредієнти:
- прямокутний шматочок свинини 700-800 гр. (краще з невеликим жирком)
- 100 грн. твердого сиру
- 5 кілець свіжого ананаса (можна використати і консервовані кільця, але взяти більше)
- паприка
- сіль
Приготування:
Ріжемо свіжий ананас кільцями. а потім кожне кільце – на 3 шматочки.
У шматочку м’яса робимо поперечні надрізи, не відрізаючи шматочок до кінця на півсантиметра.
Натираємо м’ясо сіллю та паприкою, не пропускаючи жодного надрізу. Сир нарізаємо тонкими невеликими пластинками.
А тепер збираємо гармошку: у кожен надріз кладемо шматочок сиру, шматочок ананаса, шматочок сиру. А потім загортаємо м’ясо у фольгу (я використовую 2 шари).
Запікаємо в духовці за 200 градусів близько 1 години 15 хвилин.
Готове м’ясо нарізаємо шматочками так, щоб ананас опинився в центрі (при можливості, звичайно :)).
Повинна сказати, що це м’ясо смачне, як і тепле, так і холодне. Так само, за цим рецептом можна готувати з печінки курки або індички.
Смачної вечері!
