Майонез на молоці без яєць, Готується за одну хвилину. Готую його зараз часто, заправляю салати, виходить дуже смачний. Для приготування ніжного і смачного домашнього майонезу Вам знадобиться блендер і всього хвилина часу, ну може дві хвилини, від потужності блендера теж багато що залежить.
Рецепт:
- Молоко 100 мл. ( у мене 2,5% )
- Олія 200 мл.
- 1 ст. ложка лимонного соку
- 1 ч. л цукру
- 1/3 ч. л солі
- 1/3 ч. л гірчиці
Приготування:
Молоко, як і масло має бути кімнатної температури, його треба або заздалегідь вийняти з холодильника, або трохи підігріти.
Мені зручніше готувати в чаші блендера вливаю молоко.
Відразу додаю олію.
Опускаю ніжку блендера в рідину і притискаю на дно чаші.
Тепер блендер треба включити, потужність максимальна і тримати його не відриваючи від дна, поки маса не почне густіти.
Коли побачите, що маса вже густіє, можна трохи поводити блендером по дну чаші і тільки в кінці, коли соус вже густий, Ви це побачите, захоплюємо верхнє масло.
Якщо рано піднімете ніжку блендера від дна, майонез буде рідкий. Можна сказати він у Вас не вийде.
Додаємо в майонез цукор.
Сіль.
Гірчицю, солі і гірчиці я беру в рівних кількостях.
Залишилося додати лимонний сік, якщо соку немає, замініть його 6-9% оцтом. Ще раз добре перемішуємо соус блендером, до розчинення спецій.
Дуже смачний виходить домашній майонез, салати з ним, навіть самі звичайні набагато смачніше.
Без всяких добавок і загусників, без яйця. Багато я такого майонезу за один раз не готую, зберігаю в щільно закритій тарі, в холодильнику.
Приготуйте, спробуйте, а якщо ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
