Тепер у мене жоден огірок не пропадає: знайшла спосіб заготовки перерослих огірків на зиму (ділюся рецептом)

За цим рецептом готую огірки з цибулею вже багато років, огірочки і цибуля виходять дуже смачні і хрусткі, а банки прекрасно зберігаються при кімнатній температурі.

Давайте готувати!

Список продуктів буде в кінці статті.

У мене огірки тільки що зірвані з грядки, якщо у вас огірки вже лежали, то бажано їх замочити в холодній воді на 2 години.

Спочатку нам потрібно нарізати огірки. Нарізаю огірки кружечками Для цього рецепта підійдуть і великі, які перерослі огірки.

У чисті банки кладу по 10-15 горошин перцю. І додаю по одному лавровому листку. Викладаю нарізані огірочки до середини банки.

Ріпчасту цибулю нарізаю кільцями.

І тепер зверху на огірочки викладаю шар цибулі, на одну 700 грамову банку беру одну цибулину середнього розміру.

Нарізаю ще огірочки. І викладаю ще шар огірків.

Заливаю банки киплячою водою.

Накриваю кришками і залишаю так стояти 10 хвилин.

У каструлю наливаю воду і на 1 літр води висипаю 1 столову ложку солі 2 столові ложки цукру.

Додаю 75мл 9% оцту і ставлю на вогонь.

Через 10 хвилин зливаю воду з банок в іншу каструлю, воду виливаю, вона мені більше не потрібна.

І заливаю банки киплячим розсолом.

Закриваю кришками. Перевертаю банки на кришки і залишаю так стояти до повного охолодження, ковдрою накривати не потрібно.

Огірочки і цибуля виходять дуже смачні, хрусткі і прекрасно зберігаються при кімнатній температурі не один рік. Спробуйте приготувати пару баночок на пробу.

Розсіл

На 1 літр води:

  • Сіль — 1 ст. л.
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Оцет 9% — 75 мл

Як вам такий рецепт? А ви як готуєте огірки на зиму? Чекаю Вас в коментарях!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал