Томатна паста на зиму за 30 хвилин – дуже простий рецепт з покроковими фото

Готуємо найсмачнішу томатну пасту з часником на зиму за дуже простим і швидким рецептом з покроковими фото

Томатна паста на зиму – покроковий рецепт з фото

Томатна паста з часником на зиму – це смачна закуска, яка припаде до речі до багатьох страв – м’ясо, каші, картопля і т. д. Такі помідори будуть допомагати вам робити зимові страви яскравими, ароматними, пікантними. Наприклад, заготівля згодиться для приготування рагу, соусу до макаронів або будь-якої каші, також вони послужать прекрасною основою для маринаду, ложечка перетертих томатів зробить ароматним і смачним суп або борщ.

Неодмінно спробуйте заготовити кілька банок про запас, така собі альтернатива аджики, більш спрощена і швидка, сподобається точно.

Інгредієнти:

  • Помідори – 0,5 кг
  • Цукор – 1 ч.л.
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Часник – 1 головка
  • Оцет – 1 ст.л.

Процес приготування томатної пасти на зиму

Підготувати всі необхідні інгредієнти за списком. Вибрати свіжі смачні помідори, великі і м’ясисті, солодкі. Томати вимити і просушити. На кожному помідорі зробити не сильно глибокий хрестоподібний надріз. Паралельно поставити на вогонь каструлю з водою, довести до кипіння.

Перекласти помідори в гарячу воду, прикрити кришкою і настояти 7-10 хвилин.

Поки помідори наполягають, розібрати часник на зубчики, очистити від лушпиння і сполоснути.

Через деякий час з помідорів можна з легкістю зняти шкірку, після нарізати томати невеликими шматочками.

Перекласти помідорову нарізку в чашу кухонного блендера, туди ж додати зубчики часнику.

Подрібнити томати до однорідності.

Перелити гострий томат в миску для варіння, додати сіль і цукор. Проварити 5-7 хвилин, після додати в томат ложку оцту.

Розфасувати помідори по стерильних банках, закатати стерильними кришками, поставити дном вгору і утеплити, через добу можна прибирати на зберігання в підвал або комору.

Смачного!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал