Торт “Монастирська хата” по-новому: розкішний і неймовірно смачний торт нашого дитинства до вашого святкового столу

Покроковий рецепт приготування торта “Монастирська хата”. Смачний, ароматний та красивий торт, який сподобається всім без виключення.

Залишайте будь ласка коментарі, якщо сподобався рецепт, і захотілось спробувати?!

Дуже хочу поділитись з вами, цим неймовірним десертом. В мене, наприклад, цей торт, асоціюється з дитинством, мама завжди пекла цей десерт на святковий стіл. Вишню я попередньо з крохмалем НЕ проварюю і додаю волоських горіхів. Кількість цукру в мене,  мінімальна, тому якщо любите солодше, додавайте більше.

Примітка!!! Рецепт на форму 16-18 см

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

  • 360 гр борошна
  • 125 гр сметани
  • 125 гр вершкового масла
  • 40 гр цукрової пудри
  • 10 гр розпушувача

Для начинки:

  • 450 гр вишні

Для крему:

  • 700 гр сметани 20-25%
  • 50 гр цукрової пудри
  • ваніль
  • 1 ч.л. лимонної цедри
  • 50 гр волоських горіхів

ПРИГОТУВАННЯ:

  1. Масло, борошно, пудру, розпушувач і сіль подрібнити в крихту (я готую в комбайні, можна в міксері або просто вручну), додати сметану і замісити тісто, прибрати в холодильник на годину.
  2. Вишню розморозити, злити сік. Якщо свіжа, то просто видалити кісточки, а якщо консервована також злити рідину.
  3. Тісто розділити на 3 частини, тонко розкачати, розрізати на смужки товщиною 7-8 см. У центр кожної смужки викласти вишню, защипнути краї.
  4. Утворені рулетики викласти в форму у вигляді равлика швом вниз. Можна класти впритул один одному, можна залишати невелику відстань, тому що заготовки піднімуться в духовці.
  5. Випікати в розігрітій до 190-200° С духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору. Всього вийде 3 коржа діаметром 16 см.
  6. Сметану відважити на кілька годин-ніч, якщо вона недостатньо густа. Змішати з цукровою пудрою, ваніллю і цедрою, збити.
  7. Промащуємо отримані коржі сметанним кремом, додаючи між шарами рубані горіхи, зібрати торт в кільці, залишити на ніч.
  8. З готового торта зняти кільце, обмазати боки сметаним кремом, прикрасити шоколадом і ягодами – за бажанням.
  9. Гарного приготування і смачного! Обов’язково зберігаємо і повторюємо тортик, а потім ділимося відгуками!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал