Простий і швидкий рецепт торта Наполеон з готового листкового тіста. Готується він елементарно і не вимагає абсолютно ніяких навичок.
Інгредієнти:
- Молоко – 1 л
- Цукор – 250 г
- Масло вершкове – 250 г
- Яйця – 3 шт
- Борошно – 4 ст.л
- Ванільний цукор – 1 пакетик (8 г)
- Листкове дріжджове тісто – 1 кг
- Горіхи волоські, мигдальні пластівці за смаком
Рецепт приготування:
- Всипаємо в глибоку ємність з товстим дном борошно, цукор, яйця, ванільний цукор і перемішуємо всі інгредієнти. Потім вливаємо літр молока. Знову перемішуємо і відправляємо на водяну баню або на вогонь постійно помішуючи.
- Готуємо крем до моменту загущення. Як тільки крем завариться і стане густим, знімаємо з вогню, накриваємо кришкою, а краще харчовою плівкою в контакт, і відправляємо остигати до кімнатної температури.
- Поки крем остигає, випікаємо коржі для торта Наполеон. Кожен корж випікається приблизно 5-7 хвилин при температурі 180 С. Коли крем охолоне до кімнатної температури – додати вершкове масло кімнатної температури. Добре перемішати, якщо багато грудочок, можна пройтися міксером. За бажанням додаємо пару крапель ванільної або фруктової есенції.
- Збираємо наш торт Наполеон. Крем не шкодуємо, даної кількості крему якраз вистачає на такий тортик. Залишки коржів, які залишилися після обрізки ми будемо використовувати для прикраси торта.
- Шматочки які залишились, поламати трохи руками, додати жменю волоських горіхів. Відправити підсушитися в духовку буквально на 2-3 хв при 180 С. Остудити, частину подрібнити в кавомолці, а частину поламати ручками. З’єднати і посипати торт зверху і з боків.
- Дати просочитися мінімум 5 годин, а краще добу, тоді торт Наполеон буде дуже ніжний, м’який, просто незрівнянний!