Це не закуска, а казка! Для шашликів, пікніків і святкового столу

Такі ароматні і смачні, гострі, з пікантною ноткою солодкі перці – це ідеальне доповнення до будь-яких м’ясних страв, не тільки до шашликів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • солодкий перець 1.5 кг;
  • петрушка, кріп і кінза по пучку;
  • часник 1 головка;
  • гострий перець 1 шт.

Для приготування маринаду необхідно :

  • вода 1 л;
  • сіль 100 г;
  • цукор 120 г;
  • лавровий лист 2 шт ;
  • коріандр насіння 1 ч. л;
  • рослинна олія 120 мл;
  • оцет 6% 150 мл;
  • перець горошком і запашний по 5 – 7 шт.

Процес приготування

  1. Виймаємо середину з перцю, промиваємо. Перець можна брати будь-який, звичайний або м’ясистий, в будь-якому випадку буде смачно.
  2. Ріжемо на 4 частини.
  3. У воді розчиняємо сіль і цукор, лавровий лист, коріандр, перець, оцет і олію.
  4. Коли маринад закипить, кладемо перець, варимо 1 – 2 хвилини, все залежить від товщини перцю.
  5. Рубану зелень змішуємо з дрібно рубаним часником і гострим перцем.
  6. Складаємо в ємність шар перцю, посипаємо сумішшю зелені і часнику.
  7. Заповнюємо ємність цими шарами і заливаємо маринадом.
  8. Накриваємо вантажем і кришкою і ставимо в холодильник на 12 годин.

Подаємо закуску до будь-яких страв, м’ясних і рибних, на вечерю, свято і беремо на пікнік.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 1 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал