Недорога і смачна заміна покупним делікатесів зі свинини. Все просто! Такий рулет зі свинини можна приготувати на святковий стіл і подати в красивій нарізці. А можна використовувати для повсякденних бутербродів замість покупної ковбаси.
Як запекти в духовці рулет зі свинячої грудинки?
Підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. Грудинку вибирайте таку, де є рівномірний прошарок і м’яса, і сала. Наявність сала надає готовому рулету соковитості. Шкірочку можете акуратно зрізати або готувати рулет разом з нею. Принципової різниці тут немає.
Інгредієнти:
- Свиняча грудинка 1,5 кг
- Сіль – 1,5 чайні ложки,
- Чорний перець – 1 ч.л.
- Суміш перців – 1 ч.л.,
- Спеції для м’яса – 1 ч.л.
- Перець чилі — 1/3 ч.л.
Приготування:
1,5 кг свинячої грудинки добре промити і обсушити.
У мисці змішати сіль – 1,5 чайні ложки, чорний перець – 1 ч.л., суміш перців, спеції для м’яса – 1 ч.л., перець чилі.
Проріжте грудинку вздовж усього шматка, не дорізаючи до кінця.
Добре натерти спеціями.
3-4 зубчика часнику розрізати вздовж і викласти на м’ясо.
Скрутіть грудинку в щільний рулет і обмотайте щільно ниткою.
Загорніть рулет в 2-3 шари фольги.
Поставити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 1,5 години.
Через вказаний час рулет витягніть з духовки і відкрийте фольгу.
Готувати ще 15-20 хвилин при 180 градусах.
Остудіть, а потім приберіть рулет в холодильник, щоб він застиг. Після холодильника його буде дуже легко нарізати на скибочки.
Друзі, напишіть, з якого міста ви читаєте статтю. Дуже цікаво дізнатися. Дякуємо.🤗
Смачного!
Як вам рецепт? Хотіли б спробувати приготувати?
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
