Варення з черешні на зиму: простий перевірений рецепт

Черешнею можна насолодитися не тільки у свіжому вигляді. Ягода відмінно підходить для заготовок, наприклад, варення на зиму. Допоможе в цьому покроковий рецепт, з яким впорається будь-хто.

Варення з черешні на зиму: простий перевірений рецепт

Необхідні інгредієнти:

  • черешня – 1 кг;
  • цукор – 600 г (можна і 1 кг, тоді варення буде більш густе та солодке);
  • вода – 100 мл;
  • лимонна кислота – 1 ч.л.

Як приготувати варення з черешні на зиму

  1. Черешні перебрати, видалити гілочки, листя, гнилі та пошкоджені ягоди. Ягоди, що залишилися, вимити і обсушити. Висипати черешню в каструлю з нержавіючої сталі або алюмінієвий таз. Варення з черешні на зиму: простий перевірений рецепт
  2. Засипати черешню цукром, влити воду, додати лимонну кислоту. Все перемішати.
  3. Поставити каструлю на повільний вогонь. Перемішуючи ягоди, довести до кипіння. Кип’ятити 5-6 хвилин.
  4. Прибрати каструлю з вогню, накрити кришкою і залишити настоюватися на шість-вісім годин. Через вказаний час знову поставити варення на вогонь. Знову довести до кипіння на повільному вогні. Покип’ятити 5-6 хвилин і прибрати з вогню. Знову настоювати під кришкою шість-вісім годин.
  5. Ще раз довести варення до кипіння.
  6. Розкласти гаряче черешневе варення по заздалегідь простерилізованим банкам. Закрити кришками.
  7. Перевернути банки та накрити рушником. Варення охолодити за кімнатної температури.

Варення з черешні на зиму: простий перевірений рецепт

Зберігати варення можна в холодильнику або в кімнаті в темній шафі.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал