Варення за 5 хвилин з будь-якої ягоди: варимо швидко і всі вітаміни зберігаємо

Всім прекрасно відомо, що чим менше триває термічна обробка, тим більше в продуктах залишається корисних речовин. В тому числі, і вітамінів.

Інгредієнти:

  • ягоди будь-які, 1 кг;
  • цукор, 1 кг;
  • сік лимона, 4 ст.л.

Приготування:

  1. Ягоди готуємо – промиваємо, зціджують добре воду і просушують.
  2. Засипаємо цукром і ставимо на добу в холодильник.
  3. Ставимо на плиту і включаємо маленький вогонь. Варимо до кипіння, постійно перемішуючи масу.
  4. Після того, як варення закипить, вливаємо сік лимона і варимо до 5 хвилин.
  5. Розливаємо гаряче варення по стерилізованим банкам, закручуємо кришки, перевертаємо, укутуємо і залишаємо до охолодження.

Порада: беріть будь-які ягоди, але найкраще так зберігаються чорниця, смородина і полуниця, малина. На основі такого вітамінного варення, ви зможете робити ягідні соуси для м’ясних страв і десертів, пити чай з варенням, готувати дітям корисні компоти.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал