Вареники, тушковані з овочами – це дуже смачно! І чому я раніше так не робила

Пропонуємо вам скуштувати дуже смачні вареники, готувати які ми будемо з овочами.

Вареники, тушковані з овочами - це дуже смачно! І чому я раніше так не робила

Вареники – це чудова ідея для обіду або вечері. Пропонуємо зробити їх картопляними та приготувати з овочами. Вони мають неймовірний смак та насичений аромат овочів. Ця страва не залишить байдужою нікого. Для того, щоб вареники вийшли ніжнішими, можна додати за 2 хвилини до готовності 1 столову ложку сметани. Рекомендую спробувати всім.

Потрібні інгредієнти

  • 3 цибулі
  • половина баклажана
  • половина болгарського перцю
  • 1 помідор
  • 300 гр борошна
  • 200 мл води
  • 5 картоплі
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • половина пучка кінзи
  • сіль за смаком
  • соняшникова олія на смак

Починаємо процес

  1. Насамперед в окрему ємність просіюємо борошно та сіль. Потім вливаємо воду і додаємо дві столові ложки олії. Замішуємо тісто 5-10 хвилин.
  2. Після чого обертаємо його в харчову плівку і даємо спокій на 45 хвилин.
  3. Тепер відварюємо до готовності в підсоленій воді картоплю та робимо з неї пюре.
  4. Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо її. Потім відправляємо на розігріту сковороду з олією обсмажувати до золотистого кольору. Після чого відправляємо до пюре та перчимо все до смаку.
  5. Присипаємо робочу поверхню борошном і розкачуємо на ній тісто в тонкий пласт. Використовуючи склянку, вирізаємо кола. По центру кожного укладаємо начинку і добре з’єднуємо краї.
  6. Тепер очищаємо моркву та натираємо її на великій фракції тертки. Потім чистимо цибулю і дрібно її нарізаємо. Відправляємо підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду з олією обсмажуватись.
  7. Вимиваємо баклажан і зрізаємо хвостики. Потім його половину нарізаємо кубиками чи соломкою. Такою ж формою ріжемо очищений болгарський перець. Перекладаємо до інших овочів у сковороду та продовжуємо процес смаження.
  8. Після чого нарізаємо маленькими скибочками помідор і відправляємо слідом. Тушкуємо овочі 5 хвилин.
  9. Ставимо на вогонь каструлю з водою та доводимо до кипіння. Солимо та відправляємо сюди вареники. Чекаємо, поки вони спливуть і дістаємо шумівкою. Перекладаємо одразу в сковороду. Тепер вливаємо 2 половники води, в якій варилися вареники, та соєвий соус.
  10. Акуратно перемішуємо та продовжуємо готувати ще 5-8 хвилин. Після закінчення потрібного часу страва готова і її можна гарячою подавати до столу.

 

Приємного апетиту!

Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал