Віденське печиво “Тертий пиріг” з замороженими ягодами: найкраща випічка до чаю

Цікавий рецепт приготування Віденського печива або, як ще по-іншому називають його “тертий пиріг”. Впевнена, багато хто знає цей рецепт і теж робить це печиво, я покажу, як готую його я і буду рада, що і вам нагадала про нього.

Адже готується все дуже просто, швидко і без особливих витрат, а виходить дуже-дуже смачно!

Віденське печиво "Тертий пиріг" з замороженими ягодами: найкраща випічка до чаю

 

Приготування: змішую всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, ванілін. Додаю охолоджене вершкове масло і перетираю його з борошном. У борошняну крихту додаю яйце і перемішую, щоб вийшли великі крихти. Ось і все тісто готове!

Дві третини тіста викладаю в форму для випікання і лопаткою розподіляю його рівномірним шаром.

Заморожені ягоди, у мене брусниця – змішую з крохмалем і цукром і викладаю начинку на тісто.

Якщо ягід немає, замість них можна використовувати варення або джем.

На ягоди розподіляю тісто що залишилось, і відправляю випікатися в розігріту до 170-180 градусів духовку приблизно на 25-30 хвилин, але краще орієнтуйтеся по своїй духовці.

Теплий або вже остиглий пиріг розрізаю на квадратики (трикутники, в загальному нарізайте, як вам подобається) і можна пригощатися!

Інгредієнти для форми діаметром 18-20 см.:

  • борошно – 200-250 г,
  • цукор – 80-100 г,
  • розпушувач – 1 ч. л,
  • яйце – 1 шт.,
  • холодне вершкове масло – 100-120 г,
  • ванілін – за смаком і бажанням,

Для начинки:

  • брусниця заморожена або будь-які інші ягоди, але краще кислі – 250-300 г.,
  • цукор – 80-100 г,
  • крохмаль – 1 ст. ложка

А ось і відео-рецепт:

Всім здоров’я і добра! Якщо сподобався рецепт, пишіть в коментарях, діліться з друзями і ставте лайк 👍 – вам все одно, а мені приємно 😊!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал