Вже давно перестала купувати майонез і, всі, хто пробує так його робити теж більше не купують: 3 найкращі рецепти за 6 хвилин

Сьогодні ділюся трьома дуже простими рецептами приготування домашнього майонезу на будь-який смак. Всі три види майонезу і зовні, і за смаком не відрізнити від покупного, а щоб приготувати їх, на кожен потрібно не більше двох хвилин.

Я вже давно перестала купувати майонез у магазині і всі хто пробує так його робити теж більше його не купують. Якщо ви ще не робили домашнього майонезу, рекомендую. Це просто, швидко, смачно і в магазині вже точно не захочеться купувати!

Інгредієнти:

Майонез на перепелиних яйцях:

  • Олія соняшникова рафінована – 250-300 мл
  • Яйця перепелині – 5 шт.
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Гірчиця – 1 ч. ложка
  • Оцет 6% – 1 ст. ложка

Майонез А-ля “Провансаль”:

  • Рафінована соняшникова олія – 250-300 мл.
  • Яйце -1 шт.
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Сушений часник – 1/2 ч. л. по бажанню
  • Чорний мелений перець – за смаком
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Гірчиця – 1 ч. ложка
  • Лимонний сік – 2 ст. ложки

Майонез на Молоці:

  • Молоко – 150 мл
  • Олія соняшникова рафінована – 300 мл
  • Оцет 6% – 2 ст. ложки
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Гірчиця – 1 ч. ложка

Рецепт №1. Майонез на перепелиних яйцях

Приготування: в чашу блендера (або в банку) відправляю сіль, цукор, гірчицю, оцет, перепелині яйця та рафіновану олію.

Звертаю вашу увагу, що для приготування будь-якого майонезу всі продукти повинні бути кімнатної температури і жовтки (якщо вони є в рецептурі) повинні бути цілими.

Опускаю блендер так, щоб всі жовтки (по можливості всі) опинилися всередині комірки з ножем. І починаю збивати секунд 10-20, причому зовсім не піднімаю блендер!

За хвилину майонез готовий! Ось який густий він виходить і дуже смачний.

Рецепт №2. Майонез А-ля “Провансаль”

Приготування: всі інгредієнти кімнатної температури відправляю в чашу блендера і так само, як і в першому рецепті, опускаю блендер так, щоб не пошкодити жовток і не піднімаючи його, збиваю поки не побачу, що маса біліє. Не більше хвилини і майонез готовий.

Я до цього майонезу часто додаю сушений часник, але це за бажанням. Ось який він виходить густий.

Рецепт №3 Майонез на молоці

Приготування: в банку або чашу блендера вливаю молоко з олією, опускаю занурювальний блендер і збиваю секунд 20.

Потім додаю сіль із цукром, оцет та гірчицю. Збиваю ще секунд 20 і майонез готовий.

Майонез виходить різний за кольором та смаком, але всі вони густі і дуже смачні. Спробуйте!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал