Сьогодні готую бісквітний рулет з яблуками – рецепт дуже простий і швидкий. Печеться рулет всього лише 15 хвилин. Виходить ніжний, соковитий і смачний. Як начинки можна брати будь-які фрукти або сухофрукти, і прикрашати за своїм бажанням.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.
- щіпка солі
- цукор – 100 гр.
- борошно – 120 гр.
- олія – 4 ст. л.
- яблука ~ 500 гр.
Приготування:
- Почнемо з тіста. У миску розбиваємо 4 яйця, додаємо дрібку солі і 100 грам цукру. Збиваємо до пишної білої маси близько двох хвилин.
- Просіюємо порціями 120 грам борошна і акуратно перемішуємо лопаткою. В кінці додаємо 4 столові ложки олії і ще раз все перемішуємо.
- Тісто для яблучного рулету готове. Відставляємо поки в сторону і підготуємо начинку. 4 яблука, вагою приблизно 500 грам, нарізаємо середнім кубиком. Можна очистити від шкірки, якщо хочете.
- Беремо деко застелене папером для випічки або силіконовий килимок, як у мене. Змащуємо його олією і викладаємо все тісто, рівномірно розрівнюємо по всій площі.
- Зверху розкладаємо нарізані яблука в один шар. Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 15-20 хвилин.
- Орієнтуйтеся по своїй духовці, але не пересушіть бісквіт. Через цей час, поки корж ще гарячий, звертаємо в рулет.
- Бісквіт ніжний, м’який, вологий і еластичний. Звертається легко і не тріскається. Загортаємо в плівку і даємо повністю охолонути.
- Прикрасити яблучний рулет можна за бажанням, наприклад посипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом.
- Кожен раз для рулету можна брати будь-які фрукти, тим самим отримуючи новий смак. Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!
