Сьогодні приготуємо приголомшливо смачну страву в духовці. Фрикадельки вийшли м’якими і ароматними, з ніжним вершковим смаком.
Інгредієнти для фаршу:
- Куряче філе – 500 г
- Цибуля – 100 г
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
Для соусу:
- Сир – 150 г
- Часник – 3 зубчика
- Вершки – 150 г
Приготування:
- Візьміть 500 грам курячого філе (бажано перед нарізкою просушити його паперовим рушником) і наріжте його на тонкі пласти. Потім ці пласти поріжте смужками, а далі на дрібні кубики. Також дрібно поріжте 100 грам цибулі і відправте її в глибоку миску разом з нарізаним курячим філе. Тепер в цю ж миску розбийте одне яйце, додайте 1,5 ч. л. солі і 1 ч. л. паприки. Все гарненько перемішайте.
- Візьміть одну їдальню ложку фаршу і сформуйте з нього фрикадельки. Викладіть всі фрикадельки в змащену форму і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
- Приготуйте соус. Візьміть хороший якісний сир і натріть його на дрібній терці. Перекладіть в глибоку миску. Далі натріть на дрібній терці 3 зубчика часнику і в кінці додайте жирні вершки (я використовувала 33%, але підійдуть і менш жирні). Все гарненько перемішати і соус готовий.
- До цього часу фрикадельки вже запеклися, тепер залишилося тільки полити їх рясно соусом. Саме він надає неповторний смак цієї страви, тому що вершки просочать фрикадельки, зробивши їх особливо соковитими. А сир розплавиться і потече, утворюючи при цьому апетитну корочку.
- Знову поставте страву в духовку на 10-15 хвилин. Як тільки з’явилася сирна корочка, можете діставати і подавати до столу.
