Візьміть інгредієнти:
- 400 г помідорів
- 200 г огірків
- 1 середнє зелене яблуко
- 1-2 пір’я молодої цибулі
- 15 г кореня імбиру
- 40 г арахісу
- 1 лимон
- 3 ст. л. олії
- 1/2 стручка ванілі
- кілька гілочок базиліка
- сіль і перець – за смаком
Подрібніть і обсмажте на сухій сковороді арахіс. В окремій мисці з’єднайте насіння ванілі і оливкову олію. Корінь імбиру натріть на дрібній тертці і перекладіть в миску з олією і ваніллю. Додайте сік половини лимона, сіль і перець. Добре перемішайте.
Очистіть огірки від шкірки і наріжте кубиками. Також наріжте помідори і подрібніть цибулю. Викласти помідори, огірок і цибулю в салатник.
Почистіть яблуко, видаливши серцевину і шкірку і наріжте соломкою, окропивши лимонним соком. Перекладіть його до решти інгредієнтів. Полийте салат заправкою і прикрасьте базиліком і арахісом.
Готово!
