В дитинстві багатьом з нас бабусі готували смачні пряники. Нижче наведений спосіб їх приготування за допомогою кефіру. Готуються вони доволі швидко зі звичайних інгредієнтів. Вони мають аромат меду та дуже приємний смак.
Інгредієнти:
- 350 мл кефіру;
- 1 столова ложка меду;
- 2 білки;
- 2 жовтки;
- 2 склянки пшеничного борошна;
- 3 столові ложки олії;
- 1 чайна ложка соди;
- 250 грамів + 3 столові ложки цукру піску.
Приготування:
- До жовтків додається цукор (125 гр.). Збити суміш. Потім додається олія, мед та кефір. Ретельно перемішується.
- До борошна додається сода. Потім борошно потроху вводиться у тісто.
- Білки збиваються за допомогою міксера, щоб утворилася стійка піна. Під час збивання додаються 3 ст. л. цукру. Потім додати ще 125 гр. цукру. Суміш збивається до формування щільної маси.
- Білкову суміш слід поділити на 2 однакові частини. Перша з них акуратно вводиться до тіста. При цьому слід перемішувати тісто зверху униз, щоб білкова маса повністю змішалася з ним.
- Тісто розгорнути, щоб його товщина складала 1 см. Потім робляться пряники за допомогою форм для печива або склянки. Деко застели пергаментом та помістити на нього пряники.
- Випікати близько 25 хв. при 180 градусах.
- Білковою масою, що залишилася, необхідно покрити пряники, коли вони будуть готові.
- Потім пряники випікати ще протягом 10 хв.
Смачного!