Сьогодні приготуємо дуже смачну фаршировану картоплю. Страва виходить дуже смачною, красивою і ароматною. Спробуйте обов’язково!
Інгредієнти:
- 600-700 гр фарш яловичина
- 1 терта цибулина
- зелень
- 2 – 3 зуб часник
- сіль, коріандр, сіра, паприка
- 12 шт картоплі і ще 2 – 3 шт
- 0,5 червоний болгарський перець
- 0,5 зелений болгарський перець
- 1 невеликий помідор
- 4 – 5 ст л оливкова олія або звичайна
- 300 мл вода
- 3 ч л томатна паста
- 1,5 – 2 ч л сіль
- 3 – 4 зубчика часнику
Приготування:
У миску викладаємо м’ясний фарш, додаємо терту цибулю і дрібно рубану зелень. Туди ж додаємо спеції: коріандр, зіру, паприку і сіль за смаком. Видавлюємо 3 зубчика часнику і все добре перемішуємо.
Картоплю чистимо, промиваємо і робимо уздовж 6 розрізів, але не до кінця. Розрізаємо картоплю на характерні пелюстки і розкриваємо її.
Тепер викладаємо фарш в середину і в отвори картоплі. Заповнюємо фаршем подібним чином всю картоплю.
Фаршировану картоплю, викладаємо в форму для запікання.
У кухоль наливаємо 300 мл води і додаємо 3 ч.л. томатної пасти, видавлюємо туди 3 зубчика часнику, додаємо 1,5 – 2 ч.л. солі і все гарненько перемішуємо.
Тепер цієї сумішшю добре поливаємо кожну фаршировану картоплю а залишки виливаємо прям в форму для запікання.
Зверху також поливаємо невеликою кількістю оливкової або звичайної олії.
Накриваємо форму фольгою і ставимо в добре розігріту до 200-220 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Далі виймаємо форму з духовки і викладаємо нарізані овочі, помідор і різних кольорів болгарський перець. І знову відправляємо все в духовку ще на 10-15 хвилин.
Страва готова, подаємо до столу.
Смачного!
