Сьогодні приготуємо шоколадний Брауні з сиром і вишнею. Така випічка точно не залишить нікого байдужим! Кожен неодмінно візьме собі по шматочку під час домашнього чаювання.
Рецепт приготування:
1. За допомогою вінчика збиваємо яйця з цукром.
2. Шоколад і вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі ( короткими імпульсами по 5 секунд ).
3. З’єднуємо яєчну суміш з розтопленим шоколадом і вершковим маслом. Потім додаємо борошно і дрібку солі. Розмішуємо вінчиком. Після цього масу пробиваємо занурювальним блендером до отримання однорідної гладкою консистенції.
4. Для приготування сирної начинки змішуємо сир, цукор, ванільний цукор і крохмаль. Пробиваємо масу блендором.
5. Дно форми ( 25 * 18 см ) вистилаємо силіконізованим пергаментом. Виливаємо половину тіста. Зверху викладаємо 50 г вишневих ягід. Потім ложкою розділимо сирну начинку. Далі виливаємо, що залишилося тісто. Розрівнювати його лопаткою не рекомендуємо, так як це порушить шари. Пиріг вийде красивішим, якщо будуть невеликі нерівності і “ просвіти ”. Наостанок, викладаємо в хаотичному порядку решту ягід.
6. Відправляємо Брауні випікатися в розігріту до 180 ° С на 30 — 35 хвилин.
7. Брауні з сиром і вишнею слід нарізати на порційні шматочки тільки після повного охолодження.
Список інгредієнтів:
Для Брауні:
- Яйце — 4 шт
- Цукор — 100 г
- Чорний шоколад — 90 г
- Вершкове масло ( 82% ) — 100 г
- Борошно — 100 г
Для начинки:
- Сир — 300 г
- Яйце — 2 шт
- Крохмаль ( кукурудзяний або картопляний ) — 20 г
- Цукор — 60 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Вишня ( без кісточки ) — 100 г
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
