Представляємо вашій увазі рецепти смачних яблучних пирогів з пшеничного і рисового борошна, з вівсяними пластівцями, а головне великою кількістю яблук. Простий яблучний пиріг можна зробити смачніше, якщо проявити трохи кулінарної фантазії. Смак миттєво стає більш цікавим і насиченим. Пропонуємо вам трохи поекспериментувати і використовувати в рецептах ягоди журавлини і плоди ківі, які прекрасно поєднуються з яблуками і додають своєрідну кислинку.
Яблучний пиріг з сиропом агави
Необхідні інгредієнти:
- Яйце куряче 5 шт.
- Масло вершкове 80 г
- Сироп агави за смаком
- Яблука 2 кг
- Борошно 300 г
- Розпушувач 1 пакетик
- Цукор 150 г
Покроковий рецепт приготування яблучного пирога з сиропом агави:
- Збити яйця з цукром в світлу масу. Додати борошно і розпушувач, продовжуючи збивати.
- Розтопити в сотейнику 50 г вершкового масла, додати в тісто і ретельно перемішати.
- Яблука 1,5 кг промити, очистити, видалити з них серцевину, при бажанні очистити шкірку і нарізати кубиками по 1-2 см.
- Розтопити на сковороді вершкове масло і обсмажити яблука протягом декількох хвилин.
- Додати яблука в тісто і акуратно перемішати. Викласти тісто в форму для випічки, попередньо змащену вершковим маслом.
- Решта яблука також очистити, видалити серцевину і нарізати м’якоть тонкими слайсами. Потім викласти їх зверху на пиріг. У серединку кожного яблучного слайсу можна викласти плоди ягід або сухофруктів.
- Відправляємо випікатися пиріг в попередньо розігріту духовку до температури 170 ° С на 45-50 хвилин.
- Витягти яблучний пиріг з духовки і полити його сиропом агави. Дати пирогу повністю охолонути перед подачею.
Подавати до столу з ароматним чаєм!
Яблучний пиріг з журавлиною
Інгредієнти для тіста:
- Цукор кокосовий 50 г
- Насіння лляне 1 ст. л.
- Борошно пшеничне 100 г
- Борошно рисове 30 г
- Пластівці вівсяні 20 г
- Масло вершкове 50 г
- Вода 2 ст. л.
- Сіль щіпка
- Ванілін щіпка
Для начинки:
- Яблуко середнє 2 шт.
- Журавлина 50 г
- Апельсин 1/2 шт.
- Цукор коричневий 2 ст. л.
- Кориця в порошку щіпка
- Яблучне пюре 2 ст. л.
Як приготувати яблучний пиріг з журавлиною:
- Залити насіння льону водою і залишити на кілька хвилин.
- Збити масло з кокосовим цукром. Додати пшеничне і рисове борошно, вівсяні пластівці, сіль і ванілін, продовжуючи збивати.
- Далі додати замочені насіння льону і ретельно перемішати. Прибрати готове тісто в холодильник.
- Готуємо начинку. Журавлину промити, відкинути на друшляк, щоб позбутися від зайвої рідини. Викласти ягоди в миску. Додати натерту на дрібній терці цедру апельсина, корицю і коричневий цукор. Перемішати.
- Яблука розрізати навпіл і видалити серцевину. При бажанні можна очистити шкірку. Нарізати яблука тонкими часточками і викласти в миску до журавлини. Перемішати.
- Форму для випічки застеляємо пергаментним папером. Готове тісто злегка розкачати і викласти в форму на пергамент. Наколоти тісто в декількох місцях виделкою, щоб при випічці тісто не пузирилося.
- Рівномірно розподілити на тісто яблучне пюре. Далі викласти по колу часточки яблук, а в центр ягоди журавлини.
- Відправляємо випікатися яблучний пиріг в попередньо розігріту духовку при температурі 180 ° С духовці близько 25 хвилин.
Пиріг з яблуком і ківі
Склад необхідних продуктів для тіста:
- Масло оливкове 60 мл
- Масло фундука 20 мл
- Борошно 150 г
- Крохмаль картопляний 1 ст. л.
- Ванілін щіпка
- Цукор 1 ч.л.
- Сіль щіпка
- Вода 80 мл
Для начинки:
- Яблука 1-1,2 кг
- Ківі 4 шт.
Рецепт пирога з яблуками і ківі:
- У мисці для тіста змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, крохмаль, цукор, ванілін і сіль. Поступово влити теплу воду і вимісити тісто.
- Потім додати масло фундука і оливкову олію, продовжуючи вимішувати однорідне тісто.
- Розкласти на обробній дошці пергамент і викласти на нього тісто. Зверху розмістити ще один лист пергаментного паперу. Розкачати тісто між 2-ма листами пергаменту, викласти в форму і наколоти в декількох місцях виделкою.
- Відправляємо випікатися в попередньо розігріту духовку при температурі 200 ° С на 10 хвилин.
- Готуємо начинку. Половину яблук промити, очистити від шкірки і серцевини, нарізати кубиками. Ківі промити, очистити і нарізати також кубиками. Викласти фрукти в сотейник, додати ложку води і гасити на повільному вогні під кришкою до м’якості яблук.
- Отриману начинку викласти на тісто. Решта яблука очистити, нарізати кубиками і рівномірно розподілити на пиріг.
- Відправляємо випікатися в попередньо розігріту духовку при температурі 200 ° С на 35-40 хвилин. Яблучний пиріг готовий.
Подавайте до столу з ароматним чаєм або журавлинним морсом.
Сподіваємося, що ви зможете вибрати для себе рецепт. А якщо ви ще й любите яблука, так як ми, то такі рецепти яблучних пирогів точно для вас.
Готуйте із задоволенням і приємного всім апетиту!
