Таку оригінальну страву ви точно не куштували, хоча продукти окремо такі поєднували. Пропоную взяти фарш та горох і зробити ситну та апетитну закуску до будь-якого гарніру.
Інгредієнти:
- фарш, 700 г;
- сметана, 1 ст.л;
- аджика суха, 0,5 ч.л;
- сіль, перець, спеції, ароматні трави;
- цибуля, 1 шт;
- горох та рис по 100 г;
- вода, 60 мл;
- сухарі панірувальні;
- цибуля, морква по 1 шт;
- помідори, 2-3 шт;
- сметана, 200 г;
- вода, 500мл.
Приготування:
Заливаємо крупи окремо окропом на 6 годин, потім промиваємо.
Фарш заправляємо тертою цибулею, спеціями, сіллю та перцем, рисом, горохом, аджикою.
Масу добре вимішуємо і вливаємо трохи води, щоб маса вийшла досить вологою.
Формуємо колобки – я зробила 16 штук, обвалюємо в панірувальних сухарях.
Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо колобки.
Випікаємо за 200 градусів близько 20 хвилин.
Для соусу дрібно ріжемо цибулю та помідори, моркву тремо на великій тертці.
Обсмажуємо цибулю до напівготовності, додаємо моркву, тушимо 2 хвилини, додаємо помідори, часник і тушимо хвилину.
Заливаємо сметаною, 200 мл з водою – 500 мл, заливаємо овочі і тушкуємо з лавровим листком та різними спеціями на ваш смак 3 хвилини.
Заливаємо фрикадельки соусом і тушимо ще 30 хвилин.
До таких смачних горошинок я подаю салати зі свіжих овочів та запечену картоплю.
