Салат з яйцями і баклажанами: майже не відрізниш від м’ясного

Цей салат з яйцями і баклажанами можна готувати і на святковий, і на повсякденний стіл. Дуже смачно, спробуйте!

Продукти:

  • Яйця – 2 шт.
  • Баклажани – 2-4 шт.
  • Майонез або сметана – 2 ст.л.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сіль – за смаком
  • Кріп – 1 пучок
  • Олія – ​​для обсмажування

Маринад для цибулі:

  • Вода – 80 мл.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Сіль – 1/2 ч.л.
  • Оцет 9% – 1-2 ст.л.

Як приготувати салат з яйцями і баклажанами:

Очищені баклажани нарізаємо кубиками і обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.

Для маринаду нарізаємо цибулю тонкими півкільцями, додаємо цукор, сіль і оцет, заливаємо все гарячою водою. Даємо настоятися.

Варені яйця нарізаємо навпіл, потім розрізаємо півкільцями.

Подрібнюємо кріп.

З’єднуємо віджату цибулю, баклажани, яйця, зелень, майонез або сметану, солимо за смаком.

Смачного!

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 3 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал