На свята “Столичний” подавали традиційно з олів’є та оселедцем під шубою. Зараз про цей салат стали забувати, але рецепт класичного салату зберігся і він не поступається смаком іншим популярним салатам.
Інгредієнти:
- Філе індички – 250 г;
- Картопля – 3 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Огірок – 1 шт.;
- Мариновані огірки – 2 шт.;
- Яйце – 2 шт.;
- Зелений горошок – 0,5 банки;
- Майонез – 300 р.;
- Гірчиця – 1 ч.л.
Приготування:
- Спочатку нам необхідно варити індичку. У цей час радимо зайнятися варінням інших продуктів, моркви, картоплі, яєць.
- Коли філе буде готове, ми остуджуємо його холодною водою та нарізаємо в салат. Різати треба на дрібні кубики, щоб не траплялося великих шматків.
- Очищаємо картоплю від шкірки та нарізаємо невеликими кубиками, з морквою чинимо аналогічно.
- Ріжемо огірки, можна змішати відразу і мариновані та свіжий. Головне, не ігноруйте той факт, що в салаті обов’язково має бути свіжий огірок. Він додає солодкий смак страві.
- Необхідно максимально дрібно нарізати яйця. Всі овочі та м’ясо ми з’єднуємо в одній мисці, бажано глибокій. Перемішуємо всі інгредієнти та висипаємо горошок.
- Далі в хід йде майонез та гірчиця. Ці продукти додаємо в тій кількості, яку вказувалося раніше, і перемішуємо. Можете додати сіль за смаком, але тоді салат може стати надто солоним через мариновані огірки.
“Столичний” салат готовий! Можете готувати кожен день або подавати до святкового столу. Повірте, оцінить як старше, так і молодше покоління.
