Дуже простий рецепт пиріжків на кефірному тісті, які ви можете робити з різною начинкою. Тісто завжди вдало виходить і залишається повітряним та м’яким. Начинку ви можете зробити найрізноманітнішу, з шинки, сосисок,, грибів. Можна ще додати насіння кунжуту чи кмину, якщо ви любите такі добавки.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 300 мл;
- яйце, 1 шт;
- сіль, 1 ч.л;
- борошно, близько 250 г;
- сода, 1 ч. л;
- олія соняшникова, 2 ст.л;
- ковбаса та сир по 120 г;
- яйця варені, 2 шт.;
- цибуля зелена і кріп.
Процес приготування
Кефір кімнатної температури змішуємо із сіллю та яйцем, перебиваємо масу віночком.
Всипаємо просіяне борошно частинами і вимішуємо густе тісто.
Всипаємо соду та активно все перемішуємо. Вливаємо олію і перемішуємо.
Ковбасу та сир, яйця натираємо на великій тертці, змішуємо.
Додаємо різаний пучок зеленої цибулі та кріп, перемішуємо.
Тепер усю масу змішуємо із тістом. Перекладаємо тісто у пакет, відрізаємо куточок.
Розігріваємо у сковороді олію і видавлюємо палички тіста.
Обсмажуємо такі палички – пончики до рум’яності із двох боків.
Дуже оригінальна подача смачних і ситних пиріжків завжди подобається дітям і вони із задоволенням їх їдять і беруть із собою в школу і на прогулянку.
