Ніякого печива, духовки і проблем! Готую такий десерт до чаю і на свята, і по буднях, коли хочеться чогось смачненького. Незважаючи на свою простоту виглядає тортик дорого і красиво! Виходить максимально ніжним і дуже смачним!
Найскладніше в рецепті – це дочекатися, поки тортик настоїться в холодильнику)
Інгредієнти:
Для крихти:
- борошно – 250 гр
- вершкове масло – 150 гр
- цукор – 70 гр
Для крему:
- сметана 20% – 500 гр
- яйця – 2 шт
- цукор – 150 гр
- ванільний цукор – 8 гр (1 пакетик)
- крохмаль кукурудзяний – 2 ст.л
Для прикраси:
- білий шоколад
Спосіб приготування:
У чашу всипаємо просіяне борошно і додаємо цукор.
Натираємо шматок вершкового масла і перетираємо все руками в однорідну крихту.
Обсмажуємо крихту на сухій сковороді до золотистості.
Я обсмажувала в два заходи.
Готуємо крем:
У сотейник розбиваємо 2 яйця, всипаємо цукор, ванільний цукор і крохмаль. Збиваємо за допомогою вінчика до піни.
Додаємо 20% сметану, ретельно перемішуємо і ставимо на вогонь.
Варимо до загустіння постійно помішуючи.
Тепер збираємо наш тортик.
На дно форми укладаємо обсмажену крихту, а потім шар крему.
Продовжуємо викладати шари, поки не закінчаться всі інгредієнти.
Останній шар повинен бути обов’язково кремовий.
Готовий тортик накриваємо харчової плівкою і прибираємо в холодильник на 2-3 години, а найкраще – на ніч, тоді смак і «ніжність» буде на висоті!
Простий і дуже смачний! Чудово поєднується з чаєм або кавою!
Можна і на свято приготувати і гостям на стіл поставити, ніхто не здогадається, наскільки просто готується такий смачний тортик!
Перед подачею посипаємо тертим шоколадом. За бажанням можна прикрасити свіжими фруктами або ягодами.
Смачного!
