Хтось уже переходить до помідорів і синеньких, а я про надлишки овочів. Огірки, то них, здається, мало, то вже не знаєш, де подіти. Можливо хтось уже писав такий рецепт, але пишу свій.
Закривати огірки я люблю маленькі, але ж не завжди все встигаєш, тому великі огірки я закриваю салатом і в записнику він чомусь називається “Катя”.
Отже,беру великі (не перестиглі) огірки, цибулю і роблю салат.
На 1-літрову банку
На дно банки кришу півкільцями цибулю (велика-одна, мала-дві)
Потім-миті огірки, теж кільцями (не тонко), якщо є стиглі помідори, можна покласти по 2 шт в банку.
Цього року помідори ще не стиглі, тому добавила трішки моркви (для краси😊)
Додаю горошини гіркого (5шт) і духмяного (3шт) перцю + 2 шт гвоздики
1 чайна ложка цукру
1 чайна ложка солі
2 столові ложки оцту
2 столові ложки олії
Заливаємо окропом і стерилізуємо 15 хвилин (так можна закривати і кабачки), закатати банки і під “ковдру”.
Рецепт та фото Ярина Радомишльська
