Яскравий та смачненький рулет зі скумбрії та овочів. Стане головною закускою на будь-якому столі

Рулет зі скумбрії та овочів виходить дуже яскравий й апетитний. А смак такої закуски обов’язково сподобається всім гостям. Головним правилом приготування є вибір риби великого розміру.

Інгредієнти:

  • Свіжоморожена скумбрія 0,8 кг.;
  • Морква середнього розміру 1 шт.;
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.;
  • Болгарський перець червоний 1 шт.;
  • Петрушка свіжа 2 гілки;
  • Лимонний сік 2 ст. л.;
  • Соус соєвий 2 ст. л.;
  • Олія рослинна 2 ст. л.;
  • Мелений чорний перець;
  • Сіль морська.

Приготування:

  1. Очистьте та промийте рибу й зріжте з тушки філе.
  2. Змішайте соєвий соус й лимонний сік, змастіть цією сумішшю рибне філе та відставте маринуватись на 25 хвилин.
  3. Ріпчасту цибулю очистьте від лушпиння та покришіть півкільцями.
  4. Солодкий перець поріжте на смужки та потріть на дрібній тертці моркву .
  5. В пательні нагрійте рослинну олію, покладіть в неї підготовлені овочі, посоліть, поперчіть та обсмажте до напівготовності.
  6. На рибне філе викладіть смажені овочі, зверху притрусіть дрібно посіченою зеленню петрушки та закрутіть філе рулетом.
  7. Підготовлені рулети обгорніть декілька разів змащеною олією харчовою фольгою, щоб утворились цукерки, краї яких щільно закрутіть.
  8. Запікайте 40 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
  9. Після охолодіть, розріжте на порції та подавайте до святкового столу.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал