З цього скоростиглого тіста виходять дуже пишні і смачні пиріжки. Сьогодні готую з яйцем і цибулею

Сьогодні готуємо скоростигле тісто. Дивно, як додавання мінеральної газованої води перетворює дріжджове тісто, роблячи його м’яким, пишним і повітряним. Воно дуже смачне, довго не черствіє, і готувати можна практично відразу, давши лише мінімальний час для вистоювання. Підходить як для солодкої, так і для солоної, випічки. Спробуйте зробити скоростигле тісто, і рецепт стане вашим фаворитом.

Продукти:

Тісто:

  • молоко 100 мл
  • вода мінеральна газована 100 мл
  • борошно 340 г.
  • олія 50 мл
  • дріжджі свіжі 15 г.
  • цукор 2 ст.л.
  • сіль 0,5 ч.л.

Начинка:

  • яйце 3 шт.
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • цибуля зелена пучок
  • олія 1 ст.л.
  • сіль щіпка
  • перець мелений щіпка

Як приготувати скоростигле тісто

Підготувати все необхідне. Яйця зварити круто.

Для тіста молоко підігріти до температури 40 градусів. У невелику ємність помістити дріжджі, цукор, сіль, влити молоко.

Змішати до розчинення всіх компонентів. У миску всипати борошно. У центрі зробити поглиблення, влити молочну суміш.

Перемішати, додати олію.

І мінералку з газами.

Спочатку замішувати ложкою, потім продовжити руками. Працювати довго, в процесі тісто стане еластичним. Залишити на 10 хвилин, змастивши поверхню олією, щоб не обвітрювалося наше тісто.

Для начинки цибулину подрібнити кубиком і посмажити на олії до легкої золотистості. Варені яйця очистити, нарізати некрупно. Викласти в миску разом з обсмаженою ріпчастою і нарубаною зеленою цибулею. Посолити і приправити перцем молотим. Змішати.

Тісто розділити на 10-12 колобків і викласти на змащену олію поверхню. Розкачати або розтягнути руками в круглий корж. У центр викласти їдальню ложку начинки. Краї підняти догори і захистити.

Укласти на деко швом вниз. За бажанням змастити заготовки жовтком або просто водою.

Випікати в духовці на 160 градусах 20 хвилин. Пиріжки підростуть і підрум’яняться.

Скоростигле тісто виходить м’яким, пористим і повітряним.

Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!

Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал