Дуже смачний салат з огірків. Хоч зараз їж, хоч на зиму готуй

Гострий, пікантний, дуже ароматний і свіжий салат з огірків, часнику і моркви. Такий салатик ви можете подавати до столу або навіть консервувати на зиму.

Інгредієнти:

  • огірки – 500 г;
  • морква – 1 шт;
  • часник – 6 зубчиків;
  • цибуля зелена і зелень;
  • паприка – 1 ст.л;
  • олія соняшникова – 50 мл;
  • оцет – 1 ст.л;
  • соєвий соус – 2 ст.л;
  • сіль, перець, спеції.

Приготування:

  1. Огірки промиваємо, просушуємо, відрізаємо все зайве і розрізаємо їх на 4 – 6 часточок.
  2. Нарізаємо зелень і зелену цибулю.
  3. Морква натираємо на тертці для корейської моркви.
  4. Часник дрібно нарізаємо.
  5. Змішуємо овочі та зелень, зелену цибулю, часник.
  6. Олію розжарюємо на сковороді, змішуємо з паприкою і виливаємо в салат. Активно все перемішуємо і додаємо соєвий соус, оцет, солимо і перчимо до смаку.
  7. Закриваємо салатник і залишаємо на 2 години, періодично перемішуємо, щоб огірки добре промаринувалися.

Порада: якщо ви хочете зробити консервований салат, тоді розкладаємо його по банкам, заливаємо залишками маринаду, стерилізуємо 15 хвилин після закипання води в каструлі. Закручуємо кришки, перевертаємо, вкутуємо і залишаємо охолоджуватись.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал