Такі коржики раніше можна було знайти на кожному розі, але зараз, знаючи рецепт цієї смачної випічки, можна готувати її вдома.
Спочатку ми перепробували близько 4 різних способів приготування і лише з останньої спроби знайшли той ідеальний рецепт, який сподобається всім.
Готовий виріб виглядає так, ніби готувати його складно, довго та нудно, але це не так. На приготування йде лише близько 20 хвилин. 10 хвилин витрачається на заміс тіста, а решта – випікання.
Начинкою для коржика можуть бути: сир, помідори, часник, маслини та ін.
Інгредієнти:
- 500 гр борошна;
- 200 гр манної каші;
- 2 чайні ложки солі;
- 2 чайні ложки дріжджів;
- 3 столові ложки цукру;
- соняшникова олія;
- 450мл води.
Приготування:
Насамперед змішаємо основні інгредієнти: борошно, цукор та манну крупу. Додамо сіль та сухі дріжджі 2 чайні ложки.
Збиваємо все віночком і поступово додаємо теплу воду. Важливо, щоб вона була не гарячою, а теплою.
Замішуємо тісто. Щоб воно не липло до рук, змастімо руки звичайною олією.
Накриємо рушником і зачекаємо якийсь час, щоб тісто збільшилося в розмірах. Воно стане більшим у 2 рази.
Коли тісто зійшло, викладаємо його на стіл і розділяємо навпіл. Скалка нам не буде потрібно, все робитимемо руками. Формуємо великі довгасті пласти, а потім перекладаємо на лист. На дно листа викладаємо папір для випічки і змащуємо його олією.
Тримаємо у теплі 15 хвилин.
Продавлюємо в тісті невеликі заглиблення, щоб у них помістити маслини та в’ялені помідори. Ви можете вибрати іншу начинку.
Зверху змащуємо корж сумішшю оливкової олії та часнику. Можна також посипати якою-небудь приправою, ми віддаємо перевагу італійським травам. Ставимо у духовку на 220 градусів буквально на 10-12 хвилин. Чекаємо на красивий золотистий колір.
Таким чином, ми отримали коржик, який ще кілька днів зможе радувати вас своїм смаком.
