Заварний крем на згущеному молоці – ідеально підходить до різної випічки

Такий крем дуже добре підійде для приготування тортів та тістечок. Він неймовірно смачний та простий у приготуванні. Діти будуть дуже задоволені таким десертом.

Заварний крем на згущеному молоці
Заварний крем на згущеному молоці

Інгредієнти:

  • Куряче яйце 2 шт.;
  • Молоко свіже 600 мл.;
  • Білий цукор 150 гр.;
  • Масло вершкове 400 гр.;
  • Молоко згущене 500 гр.;
  • Кукурудзяний крохмаль 50 гр.;
  • Ванільний цукор 2 ч. л.

Приготування:

  1. Змішайте яйце, цукор та невелику кількість молока від загальної кількості.
  2. Додайте крохмаль та ретельно перемішайте до однорідності.
  3. Основну кількість молока вилийте у каструлю та доведіть практично до кипіння.
  4. Тоненьким струмочком вилийте його до суміші та гарно перемішайте.
  5. Перелийте суміш в каструлю та поставте на маленький вогонь.
  6. Помішуючи, доведіть до кипіння й щойно почнуть з’являтися грудочки, розміщуйте швидше, зупиняючись перевірити чи кипить суміш.
  7. Додайте до суміші ванільний цукор та перемішайте.
  8. Перелийте заварну основу в окремий посуд та накрийте плівкою, щоб вона торкалась суміші.
  9. Поставте в прохолодне місце до повного охолодження.
  10. Збийте вершкове масло до пишного стану на середній швидкості, додавайте згущене молоко по 1 ст. л. та збивайте кожного разу до однорідності.
  11. Порціями додайте приготовану суміш, змішуючи кожного разу до однорідності.
  12. Наприкінці збийте до пишного стану.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал