Ці здобні булочки виділяються повітряним тістом, ніжним смаком та апетитним ароматом. Вони чудово підійдуть на сніданок і з самого ранку піднімуть настрій.
Інгредієнти для «Солоні кільця з кропом»:
- Борошно пшеничне (4-5 склянок) – 4 скл.
- Дріжджі – 8 г
- Яйце куряче – 2 шт
- Молоко – 1 скл.
- Вода – 50 мл
- Олія – 100 мл
- Сіль – 1.5 ч. л.
- Цукор – 1.5 ст. л.
- Кріп – 1 пуч.
- Масло вершкове – 50 г
Рецепт приготування:
- У мисці змішуємо тепле молоко, теплу воду, цукор та 2 ст. ложки борошна. Додаємо дріжджі та чекаємо 10-15 хвилин, коли вони активізуються.
- Після цього додаємо олію, сіль, 1 яйце і 1 білок (жовток залишаємо для змащування кілець). Поступово підмішуємо борошно, просіяне через сито. Замішуємо м’яке еластичне тісто. Потім прибираємо його на 1 год в тепле місце.
- У тісто, що піднялося, вмішуємо дрібно порубаний кріп і залишаємо тісто в теплому місці ще на півгодини.
- Відриваємо від тіста шматочки розміром з невелике яблуко, скочуємо в кулі, викладаємо на стіл, присипаний борошном, зверху в поглиблення кладемо шматочок вершкового масла, що підтало. Формуємо з тіста кільця, які викладаємо на лист, застелений пергаментним папером. Залишаємо кільця підніматися на 20-30 хвилин.
- Змащуємо кільця жовтком і відправляємо випікатися у розігріту до 180 ° С духовку. Через 15-20 хвилин солоні кільця з кропом готові!
Смачного Вам!
