Апетитна вирізка з грибами та цибулею-пореєм. Це так смачно, що просто не передати словами

Пропонуємо вам розбавити своє повсякденне або святкове меню смачною стравою зі свинячої вирізки, яка сподобається всім.

У цій швидкій страві зі свинячої вирізки приголомшливе поєднання обсмажених грибів і цибулі-порею. М’яке м’ясо, твердуваті грибочки і смачна цибуля-порей. Все готуємо в густому соусі з азіатським характером, тобто з додаванням імбиру, соєвого соусу та рисового оцту. Дуже смачно! Рекомендую всім.

Апетитна вирізка з грибами та цибулею-пореєм. Це так смачно, що просто не передати словами

Потрібні інгредієнти

  • 400 гр свинячої вирізки
  • 2 зубчики часнику
  • сіль та чорний мелений перець
  • 1 столова ложка картопляного крохмалю
  • 3 столові ложки олії
  • 3 см кореня імбиру
  • 1 маленька цибуля-порей
  • 200 гр дрібних грибів

Для соусу

  • сік половини лимона
  • 3 столові ложки води
  • 5 столових ложок соєвого соусу
  • 2 столові ложки цукрового піску
  • 1 столова ложка рисового соусу (за бажанням)

Починаємо процес

  1. Насамперед вимиваємо вирізку і промиваємо її. Відрізаємо білу плівку та нарізаємо м’ясо скибочками, товщина яких має бути 2,5 см.
  2. Небагато відбиваємо їх кухонним молоточком і натираємо часником, попередньо роздавленим через прес. Забираємо в холодильник на 60 хвилин.
  3. Після закінчення потрібного часу солимо і перчимо. Потім присипаємо картопляним крохмалем.
  4. Після чого розігріваємо велику сковороду з 2 столовими ложками олії та відправляємо сюди м’ясо обсмажуватись по дві з половиною хвилини з кожного боку. Потім перекладаємо на тарілку.
  5. Тепер у цю ж сковороду додаємо ще 1 столову ложку олії та поміщаємо сюди нарізану цибулю-порей, очищений та натертий на дрібній фракції імбир, а також гриби. Якщо вони великі, їх потрібно попередньо нарізати. Маленькі можна помістити цілими. Обсмажуємо все 3-5 хвилин, періодично помішуючи інгредієнти.
  6. Готуємо соус. Для цього змішуємо всі потрібні для нього інгредієнти та добре перемішуємо.
  7. Після потрібного часу додаємо до овочів м’ясо та підготовлений соус. Продовжуємо готувати ще кілька хвилин до загустіння соусу і знімаємо з вогню.

 

Приємного апетиту!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 1 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал