Інгредієнти:
- Яйця 2 шт
- Молоко 300 мл
- Цукор 200 г
- Дріжджі свіжі 35 г ( сухі — 11 г )
- Ванільний цукор за смаком
- Борошно 600 г
- Ізюм 50 г
- Сіль щіпка
- Вершкове масло 50 г
Приготування:
Булочки виходять пишними і апетитними на смак, приготувати їх не складно.
1. Дріжджі для випічки я використовую будь-які, свіжі або сухі. Розводимо дріжджі в теплому молоці.
2. Борошно просіюємо через дрібне сито в посуд.
3. З яєць відділяємо один жовток, його використовуємо для змащування булочок, а білок і яйце підуть в тісто.
4. У мисці з’єднуємо борошно, молоко, цукор, ванільний цукор, сіль і яйця. Замішуємо тісто, щоб тісто не приставало до пальців використовуємо дві столові ложки олії.
5. Тісто накриваємо серветкою і ставимо на годину в тепле місце. За годину тісто збільшується в обсязі в два рази.
6. Обминаємо тісто і ставимо ще раз для підйому.
7. Ізюм промиваємо в теплій воді і просушуємо.
8. Готове тісто ділимо на 16 частин.
9. Кожну частину тонко розгортаємо прямокутної форми і змащуємо розтопленим вершковим маслом.
Кладемо поверх масла просушені родзинки, кілька штук.
10. Складаємо прямокутник вдвічі і розрізаємо вздовж, але не до краю, звертаємо косичкою і формуємо булочку.
11. Деко застилаємо спеціальним папером для випічки і укладаємо булочки. Ми залишаємо булочки на 15 хвилин для підйому. До жовтків додаємо дві столові ложки молока розмішуємо.
12. Розігріваємо духовку до 180 С, змащуємо булочки яєчною сумішшю і ставимо в духовку.
Випікаємо булочки при 180 С до готовності.
Охолонувші булочки складаємо на тарілку і подаємо до чаю.
Замість родзинок можна використовувати будь-яку начинку, якщо начинка не солодка тоді в тісто цукру не потрібно класти.
Булочки апетитні ароматні і дуже смачні з чаєм.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
